Panna cotta goes jul

Till min mans stora förtjusning har jag fått för mig att experimentera med det klassiska panna cotta-receptet. Panna cotta, vilket i praktiken är kokt grädde med socker och vanilj, är ju inte precis en lätt efterrätt, så jag tänkte att man kunde laga den med något lite syrligt till, och så här i juletider åker [...]

Enkel, snabb och jättegod paj

Jag fick förfrågan om tips på en enkel, god och jättesnabb paj idag. Paj är ju ganska omständigt att göra eftersom pajdegen ofta ska vila i kylskåpet i en halvtimme och sedan förgräddas innan man kan fylla och grädda pajen. Tina från SVTs Mat tipsar om en pajdeg som varken behöver vila eller förgräddas, så [...]

Julklappstips – kokböcker förstås!

Nyss hemkommen efter en helg i Stockholm/Uppsala. Det var skönt att komma bort lite och träffa familj och goda vänner. Och när jag ändå var i Stockholm passade jag på att slinka in på Blueberry, ett litet hälsocenter med butik, take-away, juice- och smoothiebar och mycket mer. Kvinnan bakom disken var mycket trevlig och förutom [...]