Det är alltid trevligt att bli bjuden på god mat! M bjöd på en mumsig laxrätt som har potential att bli en storfavorit, särskilt med tanke på arbetsinsatsen i förhållande till resultatet!
Lax med grön currypasta a´la M
1 laxfilé på ca 500 g
salt
2 msk grön currypasta (t.ex. Pirkka)
Lägg laxbiten med skinner neråt på ett stort folieark. [...]
Att torsken hotas av överfiske har väl de flesta hört från olika medier, men hur är det med de övriga fiskarterna? Vad kan man äta med gott samvete?
WWF har en fiskguide, där de ger rött, gult och grönt ljus till köp av olika fiskar. På listan över fiskar som hotas av överfiske finns bland annat [...]
Det är alltid en rolig utmaning att öppna kylskåpet, plocka fram några ingredienser och försöka hitta på något gott att laga av dem. Ibland lyckas det, ibland inte. Den här gången gick det bra…
Omelett med avokado och kallrökt lax
4 ägg
salt, peppar
smulad fetaost
1 avokado
1 tomat
lite vinäger, salt och peppar
färsk basilika
några skivor kallrökt lax
Vispa ihop [...]
Grodda….
Det klingar lite 70-tal och miljöaktivist i mina öron. Men jag måste erkänna att jag tycker det är himla roligt! Och enkelt dessutom Man lägger bara frön eller bönor i en glasburk med någon form av nät istället för lock (jag använder en klippt bit av en sådan tvättpåse som man har i tvättmaskinen). Man [...]
Vilken underbar söndag!
Först uteliv hela dagen, sedan hem med en nyfångad gädda i bagaget.
Här kommer mammas specialrecept:
1 nyfångad gädda, filead
morot
paprika
lök
en skvätt vitt vin
4 dl vispgrädde
smörklickar
salt, peppar, citronpeppar, färsk dill
Lägg gäddan på en ugnsplåt med grönsakerna runt om. Häll över vin , smör och grädde. Krydda.
Baka i ugnen på ca 200 grader tills fisken är färdig. [...]
Idag är vi lite sega efter en minikräftskiva på Villes stuga…. Men igår innan vi skulle fara så hittade M en nästangammal, oöppnad liter mjölk i kylen och föreslog att vi skulle laga crepes. Nåja, ”vi” blev ”jag” istället, och så bestämde jag mig för att göra ”kylskåpstömmarcrepes”.
I frysen hittade jag en påse lime-curryräkor. Räkor [...]
Eftersom M ska springa halvmaraton imorgon, så har han beställt pasta tills idag. För att få lite variation så tänkte jag göra en nudelwok till lunch och en lätt tomatpastarätt till middag. Tanken är att det inte ska vara någon tung rätt med massor med grädde eller kött så att man hinner få i sig [...]
