Gomasio är ett japanskt påfund och består helt enkelt av salt som fått sällskap av rostade sesamfrön. Jag testade att spetsa det hela med rivet citronskal och det funkade bra!
På den här bloggen hittade jag tipset om att blanda gomasio med spirulina (en sorts alg, som sägs vara rena näringsbomben – klart att jag har en burk liggande i skåpet….). Det måste testas!
Gomasio
- ½ dl sesamfrön
- ½ msk salt
- torkat skal av en citron
Rosta sesamfröna i torr stekpanna på medelvärme. Rör om hela tiden för att undvika att fröna bränns. Mortla samtliga ingredienser och förvara i en burk, t.ex. en urdiskad kryddburk.
1 kommentar
28 januari, 2009 kl 5:57 e m