Den här goda laxrätten bjuder min mamma ofta på. Den är lättlagad och suveränt god! Vanlig kokt potatis och en grönsallad räcker som tilbehör.
Mammas lax med sparris och räkor
200 g fryst grön sparris
100 g skalade räkor
500-600 g laxfile, delade i 4-5 bitar
1 fiskbuljongtärning
salt, svartpeppar och citronpeppar efter smak
basilika, helst färsk, men torkad går även bra
3 [...]
Det finns säkert hundra miljoner pepparkakasrecept och alla är det ”världens bästa”. Nåja, nu har ni ett till. Det här är från ett tidningsurklipp från början av 90-talet och enligt det härstammar det från Pargas. Receptskrivaren säger sig ha ändrat receptet litegrann och jag har gjort detsamma – jag tyckte inte att man kunde ha [...]
Den här smoothien ger en liten kick i vintermörkret! Havtorn och jordgubb är supergott tillsammans!
Smoothie med jordgubb och havtorn
1 banan
5 frysta jordgubbar
ca 2 msk osötad havtornssaft (eller efter smak)
mjölk så att det täcker
Kör allt i mixer så att det blandas och drick direkt!
Ruggiga novemberkvällar behöver något extra för att bli drägliga. En god och mustig soppa är aldrig fel. Laga gärna den här soppan redan dagen innan så hinner smakerna mogna och soppan få ännu godare smak.
Rotsakssoppa med indiska influenser
5-6 små tomater
2 vitlöksklyftor
1 tsk socker
vatten så att det täcker
Hacka tomaterna och sjud dem med vitlök och socker [...]
Jag har varit på chokladkurs! Det var alldeles fantastiskt! Första kvällen fick vi provsmaka olika sorters choklad och laga till både tryffel och kakor. Nästa dag var det dags för tryffelrullning och naturligtvis det mest efterlängtade av allt – provsmakningen. Nog för att allt vi lagade var alldeles underbart gott, men jag kom nog väldigt [...]
